Noix de Cajou Nature
Des noix de cajou entières transformées dans nos usines de Côte d’Ivoire.
Couleur ivoire et surface lisse : des amandes entières d’aspect régulier, sans additif. Naturellement, elles gardent une saveur douce et légèrement beurrée, et une texture ferme. C’est la matière première de toute notre gamme, proposée ici à l’état brut : pour les clients qui torréfient, aromatisent ou transforment eux-mêmes, comme pour ceux qui cherchent une noix de cajou nature.
Caractéristiques
Calibre : W320
DDM : 24 mois
Conservation : dans son emballage, à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité, entre 8 et 20 °C
Allergènes : fruits à coque (noix de cajou).
Énergie 593 kcal, Matières grasses 46 g dont acides gras saturés 9,2 g, Glucides 21 g dont sucres 5 g, Fibres 3,8 g, Protéines 21 g, Sel 0,04 g
Après ouverture
Refermer hermétiquement et conserver au frais et au sec. À consommer de préférence sous 4 semaines. Par forte chaleur, conserver au réfrigérateur.
Origine et fabrication
Nos noix brutes sont collectées dans un rayon de 150 kilomètres autour de nos usines de Gouméré et Bondoukou, en Côte d’Ivoire. Elles y sont calibrées, cuites à la vapeur, décortiquées, dépelliculées et triées, puis conditionnées sans être torréfiées.
Usages professionnels
– Matière première pour la torréfaction et l’aromatisation
– Ingrédient de pâtisserie, de biscuiterie et de cuisine végétale
– Base de laits, crèmes et purées d’oléagineux
– Vente au poids en magasin bio
Produits associés
[Noix de cajou grillées] · [Noix de cajou grillées salées] · [Noix de cajou sel et poivre]
