Black garlic peanuts
Des cacahuètes grillées et finement enrobées d’ail noir.
La rondeur de l’arachide rencontre le goût confit et balsamique de l’ail noir. Jaunes et dorées, partiellement recouvertes d’ail noir, elles restent croquantes et fermes sous la dent. C’est la porte d’entrée la plus accessible de notre univers ail noir : un apéritif familier, transformé par un ingrédient d’exception.
Caractéristiques
Calibre : W320
DDM : 24 mois
Ingrédients: cacahuètes * 91 %, ail noir* 6 %, sel de Guérande 3 %. *Issus de l’agriculture biologique.
Allergènes: arachides, sulfites (présence naturelle dans l’ail noir).
Après ouverture
Refermer hermétiquement, conserver au frais et au sec. À consommer de préférence sous 3 semaines.
Origine et fabrication
Les cacahuètes sont grillées puis enrobées dans notre atelier de Sendets, en Gironde, avec l’ail noir que nous y élaborons.
→ [Torréfaction et aromatisation]
Usages professionnels
– Apéritif en bar, brasserie et hôtellerie
– Vente au détail en sachet
– Mélanges apéritifs
– Vente au poids en épicerie
Produits associés
[Cacahuètes à l’ail frit] · [Sablés au comté et à l’ail noir] · [Noix de cajou à l’ail noir]
