Noix de Cajou grillées
Des noix de cajou entières, grillées à cœur, sans sel ni assaisonnement.
La torréfaction développe la couleur dorée, le croquant et l’arôme de la noix sans rien lui ajouter. C’est la noix de cajou dans sa version la plus pure, pour ceux qui veulent le goût grillé sans le sel. Sans assaisonnement, elle se prête aux recettes sucrées comme salées, aux préparations où le sel est ajouté ensuite, et aux clients attentifs à leur consommation de sel.
Caractéristiques
Calibre : W320
DDM : 24 mois
Conservation : dans son emballage, à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité, entre 8 et 20 °C
Allergènes : fruits à coque (noix de cajou). Traces éventuelles d’arachides.
Énergie 586 kcal, Matières grasses 47,8 g dont acides gras saturés 7,8 g, Glucides 26,9 g dont sucres 5,9 g, Fibres 3,3 g, Protéines 18,2 g, Sel 0,03 g
Après ouverture
Refermer hermétiquement et conserver au frais et au sec. À consommer de préférence sous 4 semaines. Par forte chaleur, conserver au réfrigérateur.
Origine et fabrication
Nos noix brutes sont collectées dans un rayon de 150 kilomètres autour de nos usines de Gouméré et Bondoukou, en Côte d’Ivoire. Décortiquées dans nos usines de Côte d’Ivoire, nos noix de cajou sont torréfiées dans notre atelier de Sendets, en Gironde.
→ [Torréfaction et aromatisation]
Usages professionnels
– Apéritif sans sel ajouté en restauration
– Ingrédient de pâtisserie, de chocolaterie et de granola
– Garniture de salades, woks et plats végétariens
– Vente au poids en magasin bio
Produits associés
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