Nos usines de Gouméré et Bondoukou
En 2025, nous prenons la décision de nous investir dans la filière cajou, dans un objectif de contrôler la Qualité.
C’est ainsi que nous avons rencontré des groupements de producteurs dans le Nord de la Côte d’Ivoire avec qui nous avons créé des liens forts et humains.
Nous avons découvert une Culture Ivoirienne que nous aimons et la Culture de la cajou, et depuis 2026 nous avons deux sites de traitement des noix, l’un spécialisé dans le BIO et BIO Fair Trade, l’autre dans le conventionnel et le BIO.
On parle souvent de chaine de valeurs ; et les nôtres sont environnementales et sociales. Nous menons des projets dans le tissu local (80 % de personnel féminin) et la valorisation des coques pour en faire des combustibles organiques.
A la maison de l’ail noir, nous maitrisons la chaine de valeur de bout en bout pour vous que vous aillez les meilleures noix de cajou en bouche. Les noix de cajou que nous vendons sont transformées dans nos propres usines, au nord de la Côte d’Ivoire à Bondoukou et Gouméré. De la réception de la noix brute à l’amande calibrée, chaque étape se déroule sous notre responsabilité.
Notre outil industriel facilite un dépelliculage de qualité. Le personnel est formé pour le respect des normes de qualité. L’amande est conservée directement, envoyée dans des conteneurs pour le port d’Abidjan jusqu’en Europe directement. Les amandes rejoignent ensuite notre atelier de Sendets, en Gironde, où elles sont torréfiées et aromatisées.
Des outils mécanisés
Nos lignes sont mécanisées : calibrage, cuisson, décorticage, séchage, tri optique et gravimétrique. Cette mécanisation nous permet de transformer un volume de coques en amandes décortiquées. En moyenne sur 100 kilos de coques, 20 kg d’amandes sont commercialisables. Cette mécanisation est une condition de qualité et d’amélioration des conditions de travail. La finition et la classification finale restent manuelles pour un travail de précision.
Un approvisionnement de proximité
Nos noix brutes proviennent d’un rayon de collecte de 150 kilomètres autour de nos sites. Nous traitons 10 000 tonnes de noix brutes par an. Cette proximité nous rapproche de nos producteurs. Elle nous donne l’occasion de suivre la qualité des lots à la source, et de tracer chaque livraison.
