Découvrez une recette exquise : nouilles de riz sautées aux shiitakes et à l’ail noir
À la recherche d’une expérience culinaire à l’ail noir innovante et délicieusement savoureuse ?
Ne cherchez pas plus loin ! Nous vous présentons une recette à l’ail noir alliant subtilement les saveurs des shiitakes, des nouilles de riz et de l’ail noir, une création à la fois simple et délicieuse qui ravira vos papilles.
Laissez-vous emporter par cette fusion exquise d’ingrédients asiatiques traditionnels et de techniques de cuisson modernes.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400g de nouilles de riz
- 200g de shiitakes
- 2 échalotes
- 4 cébettes
- 4 gousses d’ail noir
- Graines de sésame
- Huile d’olive
- Poivre
Pour la marinade :
- 8 cuillères à soupe de sauce de soja salée
- 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café bombée de pâte d’ail noir
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
- Commencez par faire cuire les nouilles de riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Lorsque l’eau bout, plongez les nouilles et éteignez le feu. Couvrez et remuez délicatement à mi-cuisson à l’aide d’une fourchette.
- Égouttez les nouilles cuites et réservez-les.
- Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Ciselez les échalotes, deux cébettes et deux gousses d’ail noir. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les shiitakes finement tranchés et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporer la marinade et mélangez bien. Ajoutez ensuite les nouilles cuites dans la poêle, ainsi que les graines de sésame, les cébettes et les gousses d’ail noir restantes ciselées. Mélangez le tout et servez immédiatement !
Savourez cette explosion de saveurs et de textures avec vos proches, et laissez-vous transporter vers un voyage culinaire inoubliable vers l’Asie.
Ces nouilles de riz sautées aux shiitakes et à l’ail noir sont une invitation à découvrir de nouvelles sensations gustatives, à partager et à apprécier pleinement chaque bouchée. Bon appétit !
