{"id":9028,"date":"2026-10-06T12:57:22","date_gmt":"2026-10-06T11:57:22","guid":{"rendered":"https:\/\/lamaisondelailnoir.fr\/?page_id=9028"},"modified":"2026-10-07T12:44:34","modified_gmt":"2026-10-07T11:44:34","slug":"poudre-ail-noir","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lamaisondelailnoir.fr\/fr\/les-produits\/ail-noir\/poudre-ail-noir\/","title":{"rendered":"Poudre d’ail noir"},"content":{"rendered":"\n\t\t
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Poudre d’ail noir<\/h1>\n

L’ail noir sous sa forme la plus stable : des gousses s\u00e9ch\u00e9es puis finement moulues, pour un dosage pr\u00e9cis et une longue conservation.<\/p>\n

La poudre apporte la saveur de l’ail noir sans l’humidit\u00e9 de la p\u00e2te ni la m\u00e2che de la gousse. Sucr\u00e9e, caram\u00e9lis\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement balsamique et moins piquante que l’ail frais, elle s’int\u00e8gre \u00e0 un m\u00e9lange sec sans en modifier la texture. C’est la forme pens\u00e9e pour l’industrie : elle se dose au gramme, se r\u00e9partit de fa\u00e7on homog\u00e8ne sous forme de toppings et se conserve 24 mois.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques<\/h2>\n

Format : <\/strong>sachets de 50g (flocons)\u00a0 ou 2,5 kg<\/p>\n

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DDM \u00a0<\/strong>: 24 mois
\nConservation \u00a0<\/strong>: dans son emballage, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re, de l’air et de l’humidit\u00e9, entre 8 et 20 \u00b0C<\/p>\n<\/div>\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong>ail noir fran\u00e7ais*<\/div>\n
*Ingr\u00e9dients 100% d\u2019origine biologique<\/em><\/div>\n
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\u00a0Allerg\u00e8nes \u00a0<\/strong>: sulfites (pr\u00e9sence naturelle dans l’ail noir).<\/p>\n<\/div>\n

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
\n<\/strong>\u00c9nergie \u00a0\u00a0158 kcal, Mati\u00e8res grasses \u00a0\u00a0< 0,5 g dont acides gras satur\u00e9s \u00a0\u00a0< 0,1 g, Glucides \u00a0\u00a032,4 g dont sucres \u00a0\u00a020,4 g, Fibres \u00a0\u00a05,2 g, Prot\u00e9ines \u00a0\u00a08,2 g, Sel \u00a0\u00a00,06 g<\/div>\n
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Apr\u00e8s ouverture<\/strong><\/div>\n
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Refermer soigneusement le sachet et le conserver \u00e0 l’abri de l’humidit\u00e9 pour \u00e9viter que la poudre ne s’agglom\u00e8re. \u00c0 utiliser de pr\u00e9f\u00e9rence sous 3 mois.<\/p>\n

Origine et fabrication<\/h2>\n

La poudre est obtenue \u00e0 partir de notre propre ail noir, \u00e9labor\u00e9 dans notre atelier de Sendets, en Gironde, puis s\u00e9ch\u00e9 et r\u00e9duit en poudre fine. Rien n’est ajout\u00e9 : elle est 100 % ail noir.<\/p>\n

\u2192 [D\u00e9couvrir la fabrication de l’ail noir]<\/a><\/p>\n

Usages professionnels<\/h2>\n

– M\u00e9langes d’\u00e9pices, rubs et assaisonnements
\n– Chips, crackers, biscuits ap\u00e9ritifs et panures
\n– Sauces d\u00e9shydrat\u00e9es, soupes et pr\u00e9parations culinaires
\n– Charcuterie et marinades s\u00e8ches<\/p>\n

Demander un tarif\u00a0<\/em><\/a><\/p>\n

Produits associ\u00e9s<\/h2>\n

[Gousses d’ail noir]<\/a> \u00b7 [P\u00e2te d’ail noir]<\/a>\u00a0 \u00b7 [Sel \u00e0 l’ail noir]<\/a><\/p>\n

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D\u00e9tails nutritionnels, franco de port, conditions sp\u00e9ciales,
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Et si vous avez la moindre question<\/h3>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nCONTACTEZ-NOUS<\/span><\/a>\n\t\t\t<\/div> \n\t\t<\/div>\n\t<\/div> \n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Poudre d'ail noir L'ail noir sous sa forme la plus stable : des gousses s\u00e9ch\u00e9es puis finement moulues, pour un dosage pr\u00e9cis et une longue...","protected":false},"author":1,"featured_media":9243,"parent":8916,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"ptags":[59,58,46],"class_list":["post-9028","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","ptags-ail-noir","ptags-ail-noir-bio","ptags-produit"],"yoast_head":"\nPoudre d'ail noir bio en vrac Pour l'industrie - La Maison de l'Ail Noir<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Poudre d'ail noir bio, issue de gousses s\u00e9ch\u00e9es et finement moulues. 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